3 października to dla nas data szczególna. Po dekadzie marzeń, planów i intensywnej pracy uroczyście otworzyliśmy naszą Serowarnię Kwiatonowice. W gronie zaproszonych gości, samorządowców, przyjaciół oraz sąsiadów podsumowaliśmy drogę, która doprowadziła nas do tego miejsca.
Od nowoczesnej obory po rzemieślniczy ser
Serowarnia nie powstała z dnia na dzień. Mówimy, że dobry pomysł dojrzewa tak jak dobry ser – i tak właśnie było z naszą serowarnią. Zaczynaliśmy od rozwoju gospodarstwa, a w 2019 roku wybudowaliśmy nowoczesną oborę z robotami udojowymi i widokiem na panoramę Beskidu Niskiego.
Własna serowarnia rzemieślnicza była naturalnym kolejnym krokiem. Dzięki pozyskaniu środków z Krajowego Planu Odbudowy (KPO) mogliśmy wyposażyć zakład w nowoczesne linie technologiczne i spełnić rygorystyczne normy jakościowe. Chociaż nasz sklepik działał próbnie już przez miniony miesiąc, to 3 października zorganizowaliśmy oficjalne spotkanie inaugurujące działalność.
Ciepłe słowa, zwiedzanie i smak tradycji
Uroczystość rozpoczęliśmy od powitania gości, przemówienia właścicieli gospodarstwa i pomysłodawców Serowarni Kwiatonowice Aliny i Franciszka Gryboś. Zgromadzeni goście również chętnie przemawiali podczas uroczystości. Niezwykle miło było nam gościć przedstawicieli lokalnych władz, którzy od początku kibicują naszej inicjatywie. Wśród nich obecni byli m.in.:
Wójt Gminy Gorlice Pan Jan Przybylski, Wiceprzewodniczący Rady Powiatu Pan Jerzy Haberek, Dyrektor Oddziału Regionalnego ARiMR w Krakowie Pan Michał Chwastek, Dyrektor Małopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Karniowicach Pan Bronisław Dutka a także Prezes OSM Nowy Sącz Pan Paweł Gruca.
W części oficjalnej księża Kazimierz Gryboś, proboszcz parafii w Giżycku oraz ksiądz Robert Dytko, proboszcz parafii w Zagórzanach poświęcili działającą już Serowarnię i sklep.
Ostatnim punktem części oficjalnej było zwiedzanie całego gospodarstwa. Wszyscy goście mieli okazję zajrzeć do miejsc, które nie są codziennie dostępne dla zwiedzających.
Po części oficjalnej zaprosiliśmy gości na spotkanie, którego głównym punktem była wspólna degustacja wyrobów Serowarni Kwiatonowice. Na stole pojawiły się: Twaróg Dzwończyk, Kefir Chaberek, Maślanka Sasanka, Masło, Jogurty deserowe z musami z kawałkami owoców oraz rzemieślnicze Sery Bodziszek, we wszystkich smakach.
Słowa podziękowania
Ten dzień był dla nas przede wszystkim okazją, by powiedzieć głośne: DZIĘKUJEMY!
Samorządowi Gminy Gorlice, Służbom weterynaryjnym, Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, Małopolskiemu Ośrodkowi Doradztwa Rolniczego.
Dziękujemy również Wam – naszym sąsiadom, klientom i mieszkańcom regionu. Słowa o tym, że nasze wyroby smakują „jak u babci i mamy”, to dla nas najpiękniejsza nagroda.
Drzwi naszej Serowarni są dla Was szeroko otwarte. Odwiedzajcie nas w Kwiatonowicach, kosztujcie i poczujcie smak rzemiosła tworzonego z szacunkiem do natury i tradycji!